メッセージチョコレート
2008.02.10 Sun 12:51
メッセージカードの代わりにチョコレートで気持ちを!
ケーキの飾りなどに最適です。
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◆◆◆作り方◆◆◆
◇材料◇
好きな色のチョコレート(2種以上)
/テンパリングしやすい量
◇準備◇
透明なプラスチックのシート
油性マジック
テンパリングに使う道具
コルネ("EAT ME"クッキー参照)
【1】
傷をつけないようにきれいに洗ったプラスチックシートに油性マジックで好きな文字を下書きし、裏返します。
【2】
文字の色のチョコレートをテンパリングします。
【3】
コルネにチョコレートを流し込み、シートの文字をチョコレートでなぞります。
この段階では鏡文字です。
必ず太めに枠を作ってください。
室温で10分くらい放置したら、冷凍庫で冷やします。
【4】
冷やしている間に、2色目のチョコレートをテンパリングします。
テンパリングできたら、シートを取り出し、コルネにチョコレートを流し込んで、枠の中の余った部分を埋めます。
特に文字の周りに空気が入りやすいので、丁寧に作業してください。
また室温で10分くらい放置したあと、今度は冷蔵庫で20分程度冷やし固めます。
シートをゆっくりはがして完成!
アルミカップなどを使えば枠なしでも。
キャラ画を描いてみたり、色々と応用できます。
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プラスチックシートは100円ショップなどで売っている書類整理用のシートなどでOKです。
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