梅酒ゼリーの作り方2009.07.31 Fri 18:46
梅酒ゼリーの作り方◆◇◆◇材料◆◇◆◇
梅酒から取り出した梅
→お好みに合わせた数でどうぞ
水
→250cc
砂糖
→50g
ゼラチン
→5〜10g
250〜300ccで5gのゼラチンですが、
カップのままだったら5gで、
ひっくり返して食べたいのであれば
10gで作るのをオススメします。
梅酒
→大さじ1〜2
本当にお酒が弱い方や
未成年の方でしたら
入れなくても大丈夫だと思います。
代わりに梅ジュースで作っても美味しいです
◆◇◆◇作り方◆◇◆◇
鍋に水と砂糖を入れ弱火にかけます。
砂糖が溶けたら火を止めると同時にゼラチンを加え溶かします。
そこに梅酒を加え軽く混ぜ、カップに流し、梅を入れる
粗熱が取れたら１時間以上冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください…とまあ、昔こんな具合で
作った覚えがあります(笑)
ただゼラチンは
本当によく溶かさないと
大変なことになるので要注意
確か、水に戻さなくても
平気だった気はしますが
何分大分昔に作ったものでして…
明日あたりに作ってみますが、
一応水に戻して使おうかと
もう少し料理が上手くなりたいものです…
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