生チョコ2009.12.24 Thu
板チョコ210g
生クリーム100cc
牛乳大さじ３
蜂蜜大さじ1
ココアパウダー適量
☆作り方☆
①耐熱容器に生クリームと蜂蜜と牛乳を入れ、ラップなしでレンジで30秒チン
取り出して蜂蜜と牛乳・生クリームを馴染ませる
②更に40秒程レンジにかけ、沸騰直前にレンジから取り出して、細かく刻んだチョコを加えつつ、滑らかでツヤが出るまで混ぜ合わせる
③チョコが溶けきらないようなら湯を張ったフライパンに②を乗せ、湯煎で溶かしつつ混ぜ合わせる
④ラップ又はオーブンシートを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やす
⑤冷蔵庫から出し、温めた包丁で好きな大きさに切ってココアパウダーをまぶして出来上がり
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