今日は防災ママプロジェクトのメンバーと、海南の3時のかんぶつ屋さんへお邪魔してきました(*´ω｀*)
防災ママでは乾物をつかった防災料理レシピなど今後紹介していきたいと考えているのですが、なにぶん素人(笑)
保存方法なども、あまり知らないし、乾物ってなにがあるのかもあまり詳しくありません。
これはかんぶつマエストロを取得されているかんぶつのプロ！野田さんにお話を聞かなくては！と思い、うかがったところ温かく迎え入れていただきました。ありがとうございます。
昆布だしの美味しい取り方を教えてもらったり、おふをつかったスイーツなどお話していただいただけでなく、なんと、鰹節を目の前で削ってくれて食べさせてくれました。子供たちの目はキラーン！
いつも鰹節嫌いっていってた子もめっちゃ食べてました(笑)
かんぴょうのジュース煮も作ってくださり、試食させていただきました。かんぴょうのこんな食べ方あるんですね。知らなかった！親も子供も楽しんできました。
実は私も防災やりはじめるまで乾物をあまり使わなかったけど以外と手軽に使えたり、生の食材より栄養価たかいと聞いて最近よく食卓にあがります。
ほんとにいろんな乾物が各地にあって、使い方も無限大なんだなって知ることができました。
防災ママメンバーでも、どう備蓄にとり入れるか、どう調理するかを研究してみたいと思います。
日頃から乾物は使うことが大事、ママは使いなれる、子供は食べなれる、その事がもうすでに防災につながっているのですね。
忙しい中テレビ取材までお伺いしてお話をしてくださりありがとございました〜☆
